これは、私が気に入っていて毎年買っている米津祐介氏の絵のカレンダーなのですが、８月のこの絵はなんだろうか？と思ってたんです。
それで、私はこれが「ゆで卵」だとばかり思っていて、ゆで卵を縦半分に切ったのを鍋かフライパンに並べ、その上にパセリがかかってるのかなと思いこんでいました。
ゆで卵だったら自分にも作れそうですが、きっと外国の料理だから独特の味付けなんかがあるのかも？と思い、それにしても８月とこの料理はどういうつながりがあるのだろうか？と思いました。
それで、AIに聞いてみたのです。
最初はよくわからず、言葉で聞いていたら「おでん」なんて言うので、そうじゃないだろ！って感じ。
埒が明かないで、画像を貼りつけたら、これは「ゆで卵」ではなく、「ムール貝」だとのこと。
えっ、そうだったのか！！！ とびっくり。
そう言われてみれば、卵だったらもっとつるっと丸くなっていて、このように歪んではないのでしょうね。
ムール貝のワイン蒸しは、フランスやベルギーなどのヨーロッパの料理で、フランスでは「ムール・マリニエール」というようです。
まさしく、夏の風物詩となる料理なんだそうです。
それならば、私も作ってみようかとは思ったのですが、日本ではムール貝は一般的ではありません。
これまで冷凍の輸入ムール貝を買って食べたことがありますが、一度もおいしかったことはありませんでした。一度はドブみたいな臭いで捨ててしまいました。
だから、やっぱり日本ではアサリのワイン蒸しか酒蒸しがよいですね。
あとはハマグリくらいですかね。
日本にも青森のほうに養殖のムール貝があるにはあるらしいですが、一般には出回っていませんね。
それにしても、この絵ですが、ムール貝って貝殻がもっと黒くないですかね。
白いのもあるのかな。だからゆで卵にみえちゃうんですよね。
米津さんって絵が下手なのでは？なんて言っちゃダメですけどね。
米津さんの絵は以前もわからないのがあってAIに聞いたことがあるんですよね～
